钓鱼
亲手钓鱼——厨师按您选择的方式烹制并端上餐桌。
钓鱼如何进行
现场提供渔具，鱼饵已包含在费用内。池塘全年放养，因此没有人会空手而归。渔获当面称重，按每 100 克活体重量计价。
流程
从挑选渔具到成品菜肴，共五步。
领取渔具
服务人员为您备好带饵的鱼竿，并安排水边的空位。
开始垂钓
鳟鱼、鲟鱼、小体鲟等名贵鱼种就养在园区的池塘里。
称量渔获
用抄网捞起鱼并当面称重：按每 100 克活体重量计价。
选择烹制方式
熏制、锡纸烤、炭烤或俄式鱼汤——由您选择。
上桌
厨师烹制您的渔获，配上配菜与酱汁端上餐桌。
鱼种与价格
价格为每 100 克活体重量。最终金额在称重时确定。
Копчёная Форельот 1 кг до 3 кг480 ₽
Запечённая Стерлядьдо 3 кг590 ₽
Запечённый Осетрот 3 кг до 10 кг680 ₽
渔获烹制方式
四种渔获烹制方式。
赤杨木屑熏制
本店经典：带赤杨木香的热熏鱼。
锡纸烘烤
整条搭配柠檬与香草烘烤，鱼肉鲜嫩多汁。
炭烤
鱼排或整条鱼炭火烤制，外皮酥脆。
俄式鱼汤
用您的渔获在吊锅中熬煮的浓郁鱼汤。
规则与装备
几条简单规定，让垂钓顺利进行。
- 渔具与鱼饵由服务台发放；鱼竿租金为每小时 500 ₽。
- 钓上的鱼不可放回池塘：渔获按重量付费。
- 儿童须由成人陪同垂钓。
- 请勿携带自备渔具与诱饵进入池塘区。
- 垂钓在餐厅营业时间内开放，最后一次抛竿为闭店前一小时。
租金与规则请向服务台确认：旺季可能有所调整。